Quy trình sản xuất cá viên
Quá trình xay nhằm nghiền nát và phá vỡ cấu trúc cơ thịt cá và tạo ra những hạt nhỏ. Các hạt nhỏ này tác động qua lại, liên kết lại với nhau bằng liên kết hydrogen. Ảnh hưởng giữa các ion kỵ nước và lực Van Der Waals làm kết dính hỗn hợp.
Yêu cầu báo giá